Прочти!!!

Здоровье, а оно дорого стоит и этим не стоит пренебрегать! Вот несколько советов: Свежесть мороженой рыбы можно определить, если воткнуть в толщу ее мяса разогретый в кипятке нож, а затем понюхать его.

1) Чтобы уменьшить потерю минеральных веществ, в воду при оттаивании рыбы нужно добавлять соль (7-10 г на 1 л воды).

2) Чтобы рыба не пахла тиной, ее промывают в очень крепком растворе соли.

3) Рыба во время жарки будет меньше разваливаться, если ее посолить за 10-15 минут до приготовления.

4) Чтобы жареная рыба была сочной, румяной, хорошо куски рыбы за 30-40 минут до жарки замочить в молоке.

5) Для начинки пирогов, кулебяк, расстегаев свежую рыбу отваривать не нужно, ее достаточно обдать крутым кипятком.

6) Чтобы устранить неприятный запах во время жарки рыбы, в растительное масло кладут картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками Кушайте на здоровье!!!

Спасибо ! 3 пункт интерестный , попробую .

А мне понравился четвёртый.
Надо попробовать.

Да все пункты правельные.
Могу добавить от себя. что бы руки не пахли рыбой после мытья ополосните их пивом (только не много,жалко)

Лучше уж горло прополоскать . А руки и так сойдет

Спасибо Женя !
Мне тоже 4 понравился,скажу отцу чтоб попробовал.

Маленькие хитрости рыболова: Рыбу, пахнущую тиной, вымойте в крепком и холодном растворе соли — тогда неприятный запах исчезнет.
Мелкая рыба вкусна. Но есть ее все равно, что грызть семечки: все время плюешься и вытаскиваешь косточки. Но если при чистке сделать на каждой рыбке лезвием бритвы несколько продольных или поперечных надрезов, мелкие косточки окажутся перерезанными и после варки или жарехи не будут ощущаться.