Сырники Украинские.

Для них я взял один килограмм творога, два стакана муки, два яйца, сахар, соль, и молоко.
Смешал муку и творог. Взбил два яйца, добавив в немного соли и 5 столовых ложек сахара. После чего влил яйца в творог и стал замешивать до однородной массы, так как масса получилось очень крутой, добавил немного молока.

Затем, раскалив сковородку и убрав огонь до самого маленького, я и ложкой стал выкладывать заготовку на сковородку, когда сырник с одной стороны поджарился, я его переворачивал на другую сторону и закрывал крышкой, потом жарил ещё с минуту. На всю процедуру приготовления у меня ушло не больше полу часа.

Илюха, класс! Всё время хотел научиться делать сырники. Спасибо!

Сырнички - это по взрослому . Люблю ими побаловаться .

Только моя Танюша берёт творог на сырники с фруктами .

Сори комп заклинело, не могу дальше фото добавить надо программу перелопатить, щас попробую исправить и добавлю остафшееся фото.

Ром я тоже люблю творог с фруктами, просто дома небыло а жене сырники преспичели с утра все мозги просверлила, я ей кофе в постель а она мне место доброго утра, а где сырники, Я не в понятках: Какие сырники???? А ей видетели ночью сырники преснились, ну короче я попал.....

Из всех фруктов признаю в сырниках только изюм белый.
Элли спасибо за вкусный рецепт! Ждём ещё!!

Очень аппетитно!!

Да хто ж небудь, хто там по ближе живёт, дайте ему половником по голове...
Я пока читал всю клаву слюной забрызгал... и такой аппетит рызыгрался...
а тут жена тарелку вареников с творогом в сметане приносит, я её
Еле отошёл...

Gosha K пишет:

Илюха, класс! Всё время хотел научиться делать сырники. Спасибо!

Давай, давай. научишься, а мы попробуем И оценим твои успехи!

Да блин,классно!!! сознаюсь, я тоже чуть слюной не захлебнулся!
Вообще,так готовить,это ну просто классная тема!!!
Элли,теперь надо чего-нить *правильного*,жаренного в казане, типа баурсаков или чебуреков.

Элли спасибо большое за классные рецепты, я буквально два дня назад дома сырники готовила, уже ничего не осталось, а тут посмотрела твой рецепт хочу ещё!

Лёша пишет:

Да блин,классно!!! сознаюсь, я тоже чуть слюной не захлебнулся!
Вообще,так готовить,это ну просто классная тема!!!
Элли,теперь надо чего-нить *правильного*,жаренного в казане, типа баурсаков или чебуреков.

ты чё Лёша !Какие бурекасы ,мы и так все упитанные нев меру. Нет уж лучше сырнички и супчики. хотя чебуреки я люблю!!!

Давид@ пишет:

Лёша пишет:

Да блин,классно!!! сознаюсь, я тоже чуть слюной не захлебнулся!
Вообще,так готовить,это ну просто классная тема!!!
Элли,теперь надо чего-нить *правильного*,жаренного в казане, типа баурсаков или чебуреков.

ты чё Лёша !Какие бурекасы ,мы и так все упитанные нев меру. Нет уж лучше сырнички и супчики. хотя чебуреки я люблю!!!

Нет уж Давид! раз вы не в меру упитанный(сам сказал! ) то ни каких вам чебуреков! ну *бурекасы* ещё наверное можно ...

Лёша пишет:

Давид@ пишет:

Лёша пишет:

Да блин,классно!!! сознаюсь, я тоже чуть слюной не захлебнулся!
Вообще,так готовить,это ну просто классная тема!!!
Элли,теперь надо чего-нить *правильного*,жаренного в казане, типа баурсаков или чебуреков.

ты чё Лёша !Какие бурекасы ,мы и так все упитанные нев меру. Нет уж лучше сырнички и супчики. хотя чебуреки я люблю!!!

Нет уж Давид! раз вы не в меру упитанный(сам сказал! ) то ни каких вам чебуреков! ну *бурекасы* ещё наверное можно ...

злой т ы Лёша!

Давид@ пишет:

Лёша пишет:

Давид@ пишет:

Лёша пишет:

Да блин,классно!!! сознаюсь, я тоже чуть слюной не захлебнулся!
Вообще,так готовить,это ну просто классная тема!!!
Элли,теперь надо чего-нить *правильного*,жаренного в казане, типа баурсаков или чебуреков.

ты чё Лёша !Какие бурекасы ,мы и так все упитанные нев меру. Нет уж лучше сырнички и супчики. хотя чебуреки я люблю!!!

Нет уж Давид! раз вы не в меру упитанный(сам сказал! ) то ни каких вам чебуреков! ну *бурекасы* ещё наверное можно ...

злой т ы Лёша!

Кто?! Я?! Неее,это не я такой,это жизнь такая.

Забыл поставить самую вкусною фотографию....

Илюха,это не украинские сырники.На Украине никогда заготовку не делали жидкой.Может это сырники Московские?

serevjik пишет:

Илюха,это не украинские сырники.На Украине никогда заготовку не делали жидкой.Может это сырники Московские?

А заготовка не житкая а довольнотоки крутая. И росийские сырники они с петьевой содой для пышности а эти я делал без соды, в принцепе в этом только и разница....))))

Да ещё росийские сырники перед жаркой обваливают в муке.....))))

И ещё в сырники можно добавить ванильный сахар, и вместо муки использовать манку, это тоже из росийской кухни. А чисто украинские это то что я зделал без всяких добавок.

Ещё в росийской кухне есть салённые сырники, с добовлением в творог укропа и зелёного лука, но всё ровно исходник это украинские сырники, это басис а там уже можно придумывать добовлять кто на что горазд, корицу, мак, изюм курагу, делать сладкими, салёными да какими фантазия позволит .....

Ну спасибо тебе конечно! Все блин пошол мороканской жене обяснять....

rafi пишет:

Ну спасибо тебе конечно! Все блин пошол мороканской жене обяснять....

Да не зачто, если что обращайся, ещё и пельмени сделаем.....)))))

Отличный завтрак - сырники.
Сырники с манкой

Нежные, воздушные и очень вкусные сырники с румяной корочкой. С пылу, с жару! Приготовьте сырники с манкой, и вам обязательно понравится.
Продукты
Творог - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 г + для формирования сырников
Манка - 30 г
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка (по вкусу)
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления сырников с манкой.
Как приготовить сырники с манкой:

В глубокую тарелку поместить творог и вбить яйцо. Хорошо размешать.
Добавить неполную чайную ложку соли, сахар и манку. Если вы любите сырники послаще, то количество сахара можно увеличить.
Затем добавить муку. Перемешать.
Добавить рахрыхлитель.
Оставить тесто на 10-15 минут.
Приступить к формированию сырников. На поверхность стола высыпать немного муки. Взять столовую ложку сырной массы и обвалять в муке. Сформировать шарики и приплюснуть с двух сторон.
Разогреть сковородку, влить растительное масло. Выложить сырники в разогретое растительное масло и жарить на среднем огне, сперва с одной стороны до румяности.
Затем перевернуть и пожарить сырники с манкой с другой стороны.
Готовые сырники выложить на тарелку и подавать. Я подавала сырники с медом. Вы можете подавать со сметаной, сливочным маслом, повидлом, вареньем или джемом, кому как нравится.
Приятного аппетита!

Как испечь сырники с манкой.
Сырники без муки (с манкой)

Приготовить сырники с настоящим творожным вкусом несложно - в творог не добавляем муку и разрыхлители, готовим сырники с манной крупой. Вкус получается более насыщенным, структура - сочная и нежная, сырники при жарке не впитывают в себя масло. Удачного приготовления!
Продукты
(на 3 порции)
Творог – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Крупа манная – 1-2 ст. л. (в зависимости от влажности творога)
Сахар – 1,5-2 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Ванилин – 1 щепотка
Мука (для панировки) – 2 ст. л.
Масло растительное для жарки – 25 мл

Как приготовить сырники с манкой:

Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно разминаем массу.
Затем всыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы манка слегка набухла.
Присыпаем стол мукой и формируем из творожной массы «колбаску». Делим на 6-7 частей.
Формируем сырники нужной толщины, обваливая их в муке.
Обжариваем сырники на сковороде с разогретым маслом, при среднем нагреве, до румяности с двух сторон.
Выкладываем сырники на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Готово! Внутри сырники без муки получаются сочными, с выраженным творожным вкусом.

Готовьте с удовольствием!

Kolo пишет:

Как испечь Сырники без муки (с манкой)

Зачёт ! Спасибо !!!