Запоздалый отчет

Всем привет.
15-16.06 состоялась встреча аксакалов нашего рыболовного клуба.
К сожалению свой фотоаппарат забыл дома вместе с ложкой, кружкой и тарелкой и поэтому отчет запоздалый, т.к. ждал пока наши скинут мне фотографии. Итак о самой встрече - мероприятие носило рыболовно-отдыхательный характер с дегустацией напитков как отечественной спирт-индустрии, так и местного приготовления. Место проведения было выбрано с точки зрения отдыхательно-плавательного направления, поэтому рыбалка была более чем спокойная. Но все по порядку.

Выехали с товарищем на р. Северский Донец в 3-30 утра и пока добрались, уже рассвело. Природа нас встретила прохладой, пением утренних птиц и сочной зеленью. Красота!




Пока не подтянулся основной состав решил не тратить время и подготовить место для предстоящей рыбалки.



Местные аборигены, лениво перебирая лапками в воде, уже встречали меня)



Ну вот все готово, прикормка в воде, фидеры заброшены, остается только ждать результата



И вот тишину и идилию нарушил шум мотора и прибыла остальная "старая гвардия". На поляне поставили шатер, накрыли стол и как правило первый тост за нее - за рыбалку)





Затем я оторвался от коллектива - пошел пробовать ловить))) А из лагеря потянуло дымком. Это наш официальный повар-рыболов начал готовить свое фирменное блюдо БОГРАЧ.



Разве можно устоять перед такими ароматами! Пришлось подняться в лагерь и истекая слюной нарезать круги вокруг повара)))



И наконец долгожданный момент истины!



А после обеда как хорошо поваляться на матрасе и полюбоваться безоблачным небом сквозь густую листву деревьев.



Но пора и честь знать. Хочется рыбки половить. Спиннингисты разбежались по берегу, а я начал методично ловить..... но себелей. Крупняк решил днем отдохнуть. Но ничего, мы и этой мелочью аскоминку собьем. Поймав штук сорок этой мелюзги решил вернуться в лагерь, где уже начали собираться наши рыбаки и пошел разбор полетов - почему не клюет)



Затем был прекрасный ужин на природе. Начало смеркаться, зажглись налобные фонари, беседа текла медленно и размеренно под дружеские тосты. Но жажда рыбалки снова зовет и я занял свой боевой пост у фидеров. Пока совсем не стемнело прицепил светлячки и начал ждать поклевок.



А тем временем рыбаки решили нашу встречу отметить салютом из ракетницы... Веселятся блин)



Ночью поклевок было больше и конечно интереснее. Итог ночной рыбалки - один подлещик, одна плотва, пару густерок и конечно вездесущий себель (или уклейка по научному). Размер рыб - ладошечный. Ставил снасть на сома, но в этот раз он проигнорировал ее. Но ничего, рыбалка удалась, а пойманные рыпы все отпущены домой. Утром как положено вкусный завтрак и продолжение себелиной рыбалки). К обеду общий сбор, сворачиваем лагерь и общее фото перед отъездом.



Вот так коротко о нашем совместном выезде на природу.
Всем удачных рыбалок и просто прекрасного общения с дорогими Вам людьми!
Всегда Ваш я

Классно, Турист! Кусочек вашей природы сюда.
Спасибо.

Ох как здорово !

Отличная компания - достойный отдых !

Спасибо за фото настоящей природы .

Спасибо)
Рома - действительно отдых получился! 
Я не рассказал о еще одном блюде - картошка тушеная с овощами и .... заячьей тушенкой. Один из наших рыбаков еще и охотник. В общем получился фестиваль гастрономии и общения.

Эх, хорошо отдыхаете - смачно! Огромное спасибо за отчёт и фотографии! 

Спасибо за сочный отчет . Хорошо отдыхаете .lloolloo

просто супер! отчет очень понравилса молодцы. красиво написал с фотками! ждем еще отчетов!!!

Валера, хорошая у Вас отдыхо-рыбалка получилась!!!! Спасибо за интересные буквы и фотки!!!lkjcrf

crfcrf

И правда,очень смачный отчёт.
crflloo

Валера, спасибо, отчет шикарный, фото все с коментами.
А что уху вы не варите? Улов то был...
Подлещика и плотвы должно было хватить на уху ...

а из чего состоит бограч? если не секрет конечно

То Ros -было столько продуктов и желающих удивить своим фирменным блюдом, что до ухи руки не дошли  ) Да и рыбка пусть подрастает))

То pionerka:

Бограч — дома на плите не готовят. В это название уже вложен смысл и способ приготовления — происходит от венгерского «bogrács», что переводится — котелок.
История блюда восходит еще к временам, когда венгры еще жили на Урале и «разбирались» с турками. Говорят, что самый главный ингредиент бограча — паприка — попала в блюдо случайно. Турки слегка перестарались, когда готовили мясо с кореньями и специями. Повар сыпнул в котел паприки, и вся турецкая рать побоялась поджечь степь своим дыханием и от обеда отказалась. Еду отдали пленным уграм, а те сообразили, что если в еду добавить много паприки, то турки ее не отберут и все им достанется.

НА 12 ЛИТРОВЫЙ КАЗАН:
250-300 гр. сала  (желательно копченого)
4 крупных головок лука
2 порядочных морквины
МЯСО - ну это кто как - говядинка на ребре ( свинина тоже ничего но как по мне по жирновата ИМХО) 2 кг.
Картошка  1.5-2 кг
Специи - самое главное - ПАПРИКА - 2 полных ст.ложки можно и еще ложечку кинуть ( но это на любителя)
Зелень :петрушка, укроп, кинза, чеснок 3-4 зубка - все это мелко порубить, перемешать и отложить.
Картошка  1.5 - 2 кг
Самое главное -  ДУША готовящего  и хорошое настроение 

Итак процесс:

Режем мелко сало для вытопки

Режем лук, морковь и мясо - наливаем выпиваем 

Закидываем сало - топим - как  сало выжарилось (не до черноты) - забрасываем лук

Когда лук приобретет золотистый оттенок, наступает кульминация: в кипящую зажарку, постоянно помешивая, кидаем примерно 2 столовых ложки с верхом сладкого молотого красного перца и перемешиваем. 
Все делать быстро и аккуратно, нельзя чтоб перец подгорел. 

Это главный момент в готовке — перец должен «намокнуть» в кипящем жире, иначе он просто осядет на дно и у блюда не будет должного аромата и цвета. 
Зовем макаем хлебушек в зажарку - выпиваем 
Закидываем мясо - подливаем воды чтоб только  мясо покрыло - тушим минут сорок -  пятьдесят
Закидываем картошку, подливаем воды до уровня варим до готовности картошки
 
Солим перчим и ВПЕРЕД!!!

В тарелочку - нарезанную зелень 
У п о т р е б л я т ь - желательно с прозрачным  хлебным соком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! 

Предлагаю скинуться на килера и Туриста того...
Мало того что он "ранил" нас своим рассказом, так потом "добил" своими фотками, а потом ещё и забабахал "контрольный выстрел" ингридиентами Бограча... я когда прочитал вот это: "250-300 гр. сала (желательно копченого)" у меня не то что слюновыделение пошло, я чуть потоп в квартире не зделал, так у меня слюни потекли, и мне пришлось пойти на кухню, открыть морозилку и достать из её недр кусок "страчтегического запаса с рiдной нэньки" и отрезать от него шматочек...
 

Отрыв башки!!! Только за эти лица и природу с кулинарной страничкой, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Да уж, а рецеп то.!!!

Всегда пожалуйста)
А будете в наших краях - так и организуем все по высшему разряду!

народ, думал я думал и решил просить админа НЕПУЩАТЬ туриста сюда!
просто издевается мужик над нами!
от таких фоток  можно прибалдеть  надолго и серьезно!!! дохтура уже не помогут.
Турист, спасибо тебе большое!! 

Думал я думал и решил - может Вам посылочку отправить да с сальцом копченым и водочкой, да с веточками березовыми и кленовыми))))

А Вы мне в обратку ветку пальмы, бутылочку в водой Средиземного моря и ракушек......

Да ,Валерий,почитал...
Правильно живёте,рыбаки-вот оно,счастье!
Спасибо за Отчёт!crfjjj:hut:

ляпота...!

вовочка пишет:

народ, думал я думал и решил просить админа НЕПУЩАТЬ туриста сюда!
просто издевается мужик над нами!
от таких фоток  можно прибалдеть  надолго и серьезно!!! дохтура уже не помогут.
Турист, спасибо тебе большое!! 

Вова , я был о тебе лучшего мнения . Кто же так мелко мстит за нашу евГейскую кровь на нервах ???

Предлагаю !

Нужно заманить Туриста к нам в гости на рыбалку , и конечно же наобещать ...

Потом , пользуясь его безграмотностью в передвижении по Израилю привести его на карпоую рыбалку , на мёртвое море .

Из еды конечно же наша любимая маца .

Добро пожаловать ...