Самогон!)))

Так напишу чуток о чудо технике)))
Началось это в Киеве,в первый же день распробовав самагончика понравилось!
Но позже когда пробовал разные настойки на коре дуба и с различными привкусами ,ягоды фрукты --это чудо !!!
так решил дома зделать что то  похожие!
так вот :

В качестве емкости для самогонного аппарата проще всего использовать скороварку, она изначально обладает хорошей герметичностью и лёгкой доступностью.
В скороварках предусмотрены специальные штуцеры для стравливания избыточного давления.
Из штуцера можно выкрутить клапан, тем самым получив ответстие для выпуска пара.я просто приварил трубку к 1 отверстию для выхода пара но клапан оставил,



далие смастерил из банки Сухопарник.
-Сухопарник - это отстнойник сивушных масел.



осталось только смастерить змеевик,из медной трубки или по связям приобрести (лабораторный холодильник)
Холодильник -необходим для осуществления процесса дистилляции,охлаждение пара,до состояния жидкости(готового продукта).
Для небольших объемов проще всего использовать лабораторный шариковый или прямоточный холодильник, т..к. его проще всего достать, он продается в любом магазине с лабораторной техникой и стоит не дорого.
К тому же стекло химически инертно, т.е. не образует никаких вредных соединений и запахов при контакте с горячим спиртовым паром во время перегонки браги.

На фотографии изображен лабораторный холодильник установленный на самодельном самогонном аппарате из скороварки:



так как у нас в Израиле водичка стоит не так и дёшево я приспособил аквариумный фильтр,присоединил к нему мед.силиконовую трубку и  второй конец к змеевику для охлаждения,
положил его в кастрюлю ,залил холодной водой и периодически подкладывал лед.






Для соединения перегонной емкости и холодильника можно изготовить переходник из медной или нержавеющей трубки, либо воспользоваться силиконовым шлангом.
Если вы выбрали шлаг, то используете только силиконовые шланги.
Силикон сам по себе инертный материал и не вступает в реакцию с горячим спиртосодержащим паром и не передает ему ни вкуса ни запаха в отличии от резиновых шлангов, после которых самогон делает ужасно вонючим.
Силиконовые шланги можно купить в магазине лабораторной техники.
вот как это все вместе смотрится :



также понадобиться алкоголеметр его также можно купить в магазине лабораторной техники.
Точность измерений зависит так же от температуры жидкости, поэтому проследите, чтобы она соответствовала 20 градусам Цельсия.




так ну теперь брага)))ну этому нет конца и края))у каждого своя фантазия!
я купил сливы сахар воду эйн геди и живые дрожжи !!!
Сливы (спелые): 6кг
Вода: 5л
Сахар: 2 кг
Дрожжи: 50г
Способ приготовления блюда: как приготовить Самогон из слив.

Рецепт приготовления сливового самогона очень прост, однако важно не ошибиться в выборе сливы - она должна быть спелой или даже переспелой

Итак, поэтапное приготовление домашнего самогона:

1. Для начала нам нужно размять сливу в кашу (не вытаскивая косточку)

2. Растворяем сахар в небольшом количестве воды, это лучше делать в отдельной емкости

3) Растворенный сахар вливаем в сливовую кашку

4) Далее, в теплой воде разводим дрожжи, вода должна быть примерно 30 градусов,это очень важно, иначе дрожжи не будут действовать

5) Помещаем разведенные дрожжи в кашу из слив, также как и сахар

6) Всё тщательно вымешиваем, и вливаем остатки воды,без этого не получится хороший самогон

Оставляем наше "сливовое чудо" на неделю (примерно) в теплом месте пока будет протекать процесс брожения

Наконец, фильтруем наш настой через марлю, не менее двух раз и прогоняем через самогонный аппарат
Теперь можно с чистой совестью подавать к столу. Приятного застолья! :)

в качестве резервуара для браги я использовал галлон для воды на 19 литров.
выход условного 60% самогона с одной такой бутыли – около 2,5 литров. Нетерпеливые могут перегнать брагу и раньше, но выход сырца будет меньше (до 1,5 литров). Долго держать неперегнанную брагу после прекращения барботажа также неправильно, так как часть спирта превратится в уксуснокислый альдегид, от которого по утрам очень хочется рассола.


ну вот с приготовлением окончено --теперь начинаем готовить сам продукт!)))) 1 раз как в 1 класс)))



понеслась!собираю это все и ставлю на газ,



прошло 25 минут процесс пошел --газ снизил чуть больше минимума и начал считать капельки)))



1. В куб (ёмкость для перегона у нас скороварка на 12 литров) залито 9 л.
2. Интенсивно нагреваю до появления первых «слёз» Далее весь отбор идёт на очень умеренной температуре. Головы всегда отбираю в размере, как минимум, 1 % от кубовой ёмкости. В нашем случае отбираем 90 мл голов
3. Далее начинается отбор «тела». Отбор тела всегда заканчиваю, когда содержание спирта в контрольном отборе (100 мл) достигает примерно 55 %. В нашем случае получилось 1,7 л. продукта с 60% содержанием спирта.
4. После отбора тела идёт хвостовая часть. В нашем случае она составила 800 мл, с 43 % содержанием спирта.
На этом процесс перегонки завершён.
Что же мы получили?
Из 9 л  отсечено 90 мл голов, получено 1,7 л продукта (тела), и отобрано 800 мл хвостов.
Теперь выведем универсальную формулу получения качественного дистиллята.
Формула представлена в процентах от кубового объёма.Головы - 1 %
Тело - 40%
Хвосты - 10-12%
Таким образом, имея любую кубовую емкость, можно довольно точно определить, сколько качественного продукта Вы сможете получить. Для этого достаточно будет иметь только мерную ёмкость.
Замечу, что все параметры формулы представлены не с абсолютной точностью, а с некоторым запасом в сторону качества.
Так же оговорюсь, что советую пограничные параметры (тело-хвосты), дополнительно контролировать как минимум органолептически, а лучше всего с помощью спиртомера. Контроль на 100 мл.
Так, тело отбираем максимум до 55% спирта, хвосты – максимум до 40%. Всё, что меньше 40% - утилизируем после окончания процесса.


ну вот головы слиты тело отложено хвосты срубили)))



ну а теперь очистка  продукта!!!
несколько способов очистки самогона в домашних условиях. Чем меньше содержание спирта в напитке, тем лучше протекает процесс очистки. Так, что если вы не против перегнать самогон второй раз, то лучше разбавить его водой и предварительно очистить от дурного запаха и вредных примесей. Если нет, то чистим самогон, разбавляя его водой до нужного нам градуса, используя ареометр (спиртометр)


1-й Способ очистки самогона в домашних условиях. Очистка самогона содой. Так как в самогоне содержится уксусная кислота, образующаяся при соединении спирта с кислородом, то в него добавляем соду. Сода нейтрализует кислоту. Добавляем 1 гр. соды на 1 литр самогона, где то 1/12 часть чайной ложки (кончик ножа).

Очистка самогона в домашних
2-й Способ очистки самогона в домашних условиях. Очистка самогона марганцовкой, которую можно купить в аптеке. На один литр самогона добавляют 1-2 грамма марганцовки, тщательно размешивают и оставляют минимум на 10 часов. После осветления и выпадения осадка, самогон фильтруют. Фильтровать можно через бытовые водные фильтры. Фильтр для самогона можно сделать самому из пластиковой бутылки или канистры. Делаем отверстия в крышке, отрезаем дно, переворачиваем и засыпаем прокаленный речной песок (обеззараживаем) или вставляем в горлышко бутылки тампон из ваты.


3-й Способ очистки самогона в домашних условиях. Очистка самогона молоком, яичным белком. Яичный балок сворачивается под воздействием спирта, впитывая в себя частицы сивухи (частицы прилипают к белку). В кулинарии с помощью яичного белка осветляют кипящий бульон. Очистка самогона молоком происходит также за счет прилипания сивухи к частицам молока и выпадения его в осадок (самогон потом фильтруем).

4-й Способ очистки самогона в домашних условиях. Очистка самогона с помощью черного хлеба. Он также впитывает сивушные масла и придает приятный аромат самогону.

5-й Способ очистки самогона в домашних условиях. Вымораживание самогона. Под действием низкой температуры вода и примеси замерзают. Сивушные масла примерзают к стенкам сосуда с самогоном. Остается спирт, который переливается в другую емкость. Температура замерзания водки -28-29°С, сухого вина -5°С.

6-й Способ очистки самогона в домашних условиях. Очистка углем.Он поглощает примеси и посторонний запах. Уголь можно купить в любом сетевом магазине, лучше березовый он больше впитывает дряни. Угли предварительно толкут в кастрюле, потом засыпают в емкость, 50 гр. на 1 л. водки. Все это настаивают минимум неделю, периодически взбалтывая, потом фильтруют. Очищать самогон можно и таблетками активированного угля или Энторосгелем, купленными в аптеке.

7-й Способ очистки самогона в домашних условиях. Повторная перегонка.



ну вот и все всем спасибо !!!

Дорфман , статья по тебе плачет ...  

Жду тебя в гости ! Закусь моя !

И так , для информации ...



Указ Президиума Верховного Совета СССР 7 апреля 1948 г

(«Ведомости Верховного Совета СССР» 1948 г. № 14)

В целях установления единства законодательства об уголовной ответственности за изготовление и продажу самогона и усиления борьбы с этими преступлениями, Президиум Верховного Совета СССР постановляет:

1. Изготовление и хранение самогона с целью сбыта, сбыт самогона, а равно изготовление и сбыт в виде промысла аппаратов, специально служащих для изготовления самогона, —

карается заключением в исправительно-трудовом лагере на срок от шести до семи лет с конфискацией всего имущества или части имущества.

2. Изготовление самогона без цели сбыта —

карается лишением свободы на срок от одного до двух лет с конфискацией самогона и орудий его изготовления.

проделана интересная и нужная опытная работа! и такой суперский отчет на спецпремию тянет!  
Рони, а ты народ сталинскими законами не пугай!!   а бибик до них еще не додумался!

Рони пишет:

Жду тебя в гости ! Закусь моя !

нет проблем ))) 

Рони пишет:

2. Изготовление самогона без цели сбыта —

карается  конфискацией самогона и орудий его изготовления.

не отдам вот так вот!

Вот прочитал и подумал:" Ручки, конечно, точно золотые. Отношение к рыбалке прибора - самое прямое ( скажите сколько раз вы были на рыбалке без горячительного?), а ведь водка все дороже и дороже. А вот внутренняя неуютность от совковских законов осталась. Но молчать я не смог и поэтому вношу предложение автору изобретения осветить общество рыболовов, то бишь нас всех, по вопросу законодательства у нас в Израиле по данной теме. А там и будет видно модерипровать данную тему, или нет.

Статья очень своевременная и нужная! Я вот тоже подготавливаю почву и собираю комплектующие. А по поводу законодательства - для собственных нужд (не на продажу), сколько душа пожелает и аппараты в свободной продаже имеются! 

Gosha K пишет:

А по поводу законодательства - для собственных нужд (не на продажу), сколько душа пожелает и аппараты в свободной продаже имеются! 

лично видел своими глазами !продают --но вот только дорогие --- но из меди!

Влад-ты КрасавчеГ!!!Пока читал и смарел фотки,аж под носом дух пронёсся твоего творения.А вещь нужная.Водка дорожает не по дням,а по часам. 

Влад ты супер !!!
Только скажи где змеевик оторвал , и цены тебе нет !!!
А отчёт как в журнале это вы можете!   

olegvr пишет:

Влад ты супер !!!
Только скажи где змеевик оторвал , и цены тебе нет !!!
А отчёт как в журнале  это вы можете!   

лабораторный магазин, хэн шмуэль химикалим ,,,
находиться возле Тив-Таам» в к,хаиме,
вот их сайт http://www.cs-chemicals.co.il/heb/index.php
также там можно приобрести готовый самогонный аппарат!)))) змеевик 35-55 шек (размер 200,300,400,500 мм) алкоголь метр 40 шек,ну и разные насадки там же и силиконовые трубки удачи!

Влад всё прекрасно и достойно.Только без рекламы.Не будем искать доброжелателей!!

   
В стране исхода самогон не варили только ленивые и сер...ивые.
Каких только аппаратов не изобретали умельцы, тем более, что на заводах материалов для их изготовления имелось в достатке.
Рецептов браги можно перечислить десятки и потому я об этом не буду.Хочу только сказать автору статьи о его заблуждении по поводу очистки продукта от сивушных масел.
Помню, принёс я на завод в центральную лабораторию свой продукт, очищенный, как мне казалось всеми мыслимыми и немыслимыми способами, включая предварительную тройную перегонку. Ведь гнал исключительно для личного пользования
и для угощения своих и близких, а не на продажу.
Принёс другу банку ёмкостью три литра, который там работал лаборантом, не для проверки, а для
приёма во внутрь по случаю какого-то праздника. И надо же было мне ляпнуть высокопарно, что продукт мой чист, как слеза и нет даже признаков сивушных масел...
Разумеется, мой друг и присутствующие там другие лаборанты, переглянувшись, и заржали.
Я естественно не понял от чего им так весело и спросил чего они ржут, как кони?
Тогда мой друг, под одобрительные взгляды сотрудников лаборатории, взял банку, влил содержимое в центрифугу и запустил её...
Когда он остановил центрифугу, слил мой "очищенный" продукт в чистую ёмкость и мне предложил заглянуть вовнутрь, то мне стало ясно - чего они ржали. На стенках центрифуги осталась клейкая масса это и были сивушные масла, которые моему другу пришлось смывать со стенок водой и паром.  Он еще добавил, что для полной очистки нужно продолжать процесс до тех пор пока аппарат не будет идеально чистым и на белой салфетке не останется никаких следов.
Так что, дорогой Dorfman, приобретай центрифугу. Этим сэкономишь время
на тщетную очистку другими, неэффективными пособами и продукт будет высшего качества!

Вот что значит съездить на Украину...... Следующий шаг - завести свинку и правильно ее выкормить, чтобы сало получилось с прослойками 

Турист пишет:

Вот что значит съездить на Украину...... Следующий шаг - завести свинку и правильно ее выкормить, чтобы сало получилось с прослойками 

Ой, про сало, да ещё к самогону? Так это же песня!

  Рекомендую прочесть -

http://www.stihi.ru/2008/04/21/1186


http://www.stihi.ru/2008/04/20/1417

Что касается правильной откормки свинки, чтобы получился бекон - сало с прослойкой, есть анекдот, но он смешной и сальный, если не знаете, то могу рассказать, но не здесь, он не для женских ушек.

Эх !Зацепила тема.
Во первых хочу сказать коль а кавод  Дорфману за подробную , красивую иллюстрацию и художественное описание процесса. 
Немного смущает по моему слишком короткий срок брожения.
Хотя для такого количества замеса ,как на картинке может и достаточно,но не так эффективно.
Я обычно использую емкость 30 литров,при том же количестве фруктов и дрожжей .При этом процесс брожения длиться летом минимум 3 недели.Сахара на эту емкость нужно 5-6 кг.
Зато есть закономерность :
-чем дольше происходит процесс брожения тем чище продукт на выходе.
-чем дольше происходит процесс дисциляции ,тем чище продукт на выходе.
То же самое относится к процессу его употребления.
Удачи всем !

есть форум самогонщиков , ну очень много материала


http://forum.homedistiller.ru/

Не могу пить из за спецфического запаха... горло не пускает... как по мне, то лучше шило или спиритус вини... или на него тоже цену взвентили?

Разумеется Честь и хвала Дорфману за прекрасное напоминание о приготовлении
самого популярного продукта в домашних условиях.
Мне особенно нравилось приготовление браги, для последующей перегонки,
из пророщенного зерна пшеницы и ржи в соотношении - пшеницы 60%, ржи 40%
Вода, сахар и в тёплое место. Готовая брага имела приятный вкус и не вызывала тяжести в желудке, как бывает от приготовленной на дрожжах, и опьянение от неё было лёгким без последующей головной боли
Короче, куплю пшеницу, найду рожь, проращу и поставлю брагу.
Вспомню все навыки перегонки без применения аппарата. Способ простой - кастрюля, в ней миска для продукта на подставке, в которой исключено образование паров, сверху миска для холодной воды поставленная на кастрюлю с обмазанными тестом краями, самый малый огонёк на газ плите с периодической заменой тёплой воды в миске на холодную со льдом...
Ещё только планирую, а уже обильно слюна выделяется и губы без закатной машинки не возвращаются в естественное состояние, кейф.

С благодарной улыбкой

для облегчения поисков :
пшеница - хита
рожь - шифон

Спасибо! Очень полезная инфа, простите, что сразу не догадался
перевести на иврит эти зерновые. Ещё забыл добавить - для получения готового одного литра продукта из такой браги, берём кг. пророщенного зерна, 1кг. сахара и три литра воды, а на большее к-во божественного горячительного делаем простой расчёт арифметическим действием.   

Так вот подумав и поразмыслив чуток решил еще поставить бражку,но на этот раз обычную классическую вода сахар и дрожи ))) почитав множество информации в интернете поправил свои ошибочки!!!решил подойти к напитку с душой! купил воду хорошую сахар качественный светло коричневый дрожи винные также приобрел "бентонит",,,,

Бентонит. Специально разработанный осветляющий препарат в виде мелкозернистого порошка без запаха на основе натуральных природных белых глин. Бентонит обладает высокой степенью адсорбции. Вступает во взаимосвязь с компонентами вина, адсорбирует на своей поверхности белки и азотистые вещества, стабилизирует против белковых и коллоидных помутнений. Используется для вина, предназначенного для длительной выдержки.

Для осветления браги следует взять примерно одну столовую ложку бентонита на десять литров браги и растворить его в горячей воде (примерно 0.5 литра на каждую ложку). В зависимости от качества и крупности кусков бентонита растворение может идти с различной скоростью.

Для ускорения этого процесса можно применить миксер, а также предварительно измельчит имеющийся бентонит как можно мельче.

Образовавшийся однородный раствор вливаем в добродившую брагу. Процесс полного осаждения дрожжей может произойти прямо на ваших глазах за 5 минут, а может занять и сутки - тут все зависит от качества бентонита, его количества, жесткости воды и прочих факторов.

фото браги,



ну и вот пару фото где чуток исправил Сухопарник ,купил готовый-позже сделаю с нержавейки .









кстати после очистки самогона углем и марганцем запах сивухи почти не чувствуется...
решил из самогончика 45 % настоять что нибудь этокое фантастическое))))
взял почти 3 литра самогона добавил 300 грамм клюквы    прокалов каждую ягодку ,150 грамм меда ,пол пакетика каркаде чайную ложку коры дуба и поставил в темное место!
во второй баночке 60% самогон 500 грамм ---кора дуба,зверобой,плоды шиповника 1 чайная ложка сахара и ложка каркаде и также в темное место!
фото ))



где-то через недельку думаю продегустирую)))

Дорфман , знаю одного классного дегустатора привыкшего дигустировать коньяки и виски с ромом и бренди , но и от самогона не отказывающего . 

Рони пишет:

Дорфман , знаю одного классного дегустатора привыкшего дигустировать коньяки и виски с ромом и бренди , но и от самогона не отказывающего . 

да я тоже в курсе ---знаю я этого дегустатора))) Рони как настоится то я как и обещал попробуем этот чудо продукт!))) 

Dorfman пишет:

Рони пишет:

Дорфман , знаю одного классного дегустатора привыкшего дигустировать коньяки и виски с ромом и бренди , но и от самогона не отказывающего . 

да я тоже в курсе ---знаю я этого дегустатора))) Рони как настоится то я как и обещал попробуем этот чудо продукт!))) 

А почему только Рони? и я хочу продигустировать и сала чуточку.  

Рони пишет:

Дорфман , знаю одного классного дегустатора привыкшего дигустировать коньяки и виски с ромом и бренди , но и от самогона не отказывающего . 

Рони, спасибо за лестные обо мне отзывы! Очень приятно! 
Влад, можешь всегда рассчитывать на мои услуги! Причём совершенно бесплатно!