Ярден, усачи, семейный подряд

Привет всем.
Вчера после обеда решили с женой проскочить на Ярден.
Было немного слабее чем в предыдущий раз, но четыре двести -
мы поймали вместе.
Ира завалила двух зачетных усачей, были и сходы.
Брал усачь осторожно, было много одиночных "тычков" в примманку, но без продолжения.
В 19 00 часов пошел подъем воды, и наблюдалась активизация.
Фото сессия:















А это то, что почти готово к употреблению

все !
кончилось мое терпение !
весь следующий улов на сушку !

Браво!!!!! Рос, молодцы, так держать, хорошо отдохнули и порыбачили . Работали те же воблеры? или что то другое?

Да, тот же расклад.
Я начал с того цвета что у тебя небыло, их к стати и в магазинах нет сейчас, и распечатался раньше. После пяти вечера перешел на известный тебе цвет, и ловил на него до упора. По темному тоже работал, взял 2 штуки, но не крупных. Последнего в восемь ноль пять.
А у Иры сразу стоял вечерний цвет, потому, что у меня дневной только в одном экземпляре. Как только Ира поймала первого, я цвет поменял, и продолжил ловить.

Браво

roskuh пишет:

Да, тот же расклад.
Я начал с того цвета что у тебя небыло, их к стати и в магазинах нет сейчас, и распечатался раньше. После пяти вечера перешел на известный тебе цвет, и ловил на него до упора. По темному тоже работал, взял 2 штуки, но не крупных. Последнего в восемь ноль пять.
А у Иры сразу стоял вечерний цвет, потому, что у меня дневной только в одном экземпляре. Как только Ира поймала первого, я цвет поменял, и продолжил ловить.

Рос, спасибо за информацию , я в ЛС скинул сообщение.

Рос, молодцы - все в цвет!!!

Красота неописуемая!
А вот то, что в рядок висит, и уже вызывает слюновыделение- только с пивом, Господа, только с пивом.

Рос очень достойный улов и отчёт ,ну я не очень впечетляюсь цветами блёсен ,но то что почти готово к употреблению выглядит аппетитно! Браво вашему семейному дуэту! Молодцы!!
ПС. Ну вот у нас с Володей почти одновременно мысли и слюни выделились! Только с пивом!!!!!

А вот сушёные усачи выглядят впечатляюще!
Смотрятся они,как непотрошённые,это так?
Ведь икра-то у них,того...
И ещё вопрос,-они,пока сушатся, в доме дают сильный запашок?


Поймал себя на том,что уже начал делить шкуру неубитого усача .
Фотки -класс,счастливые лица говорят сами за себя!

Мелочь до 450гр солю непотрошеными. Икра ядовитая у мирона -усача, это я знаю. Но мы ее не собираемся кушать, а всю требуху выбрасываем когда чистим. Я не думаю что через соль отравится рыба. Вобще я их потаранил первый раз. Вася напиши что знаешь . До этого всегда кушал жареными, но вот решил сделать, такую штуку.

В союзе делал воблу так:
Натирал непотрошеннную, свежую, чистую рыбу солью(не очень сильно),
затем в тазик на несколько дней под груз.
Накрыть марлей.Затем вешал на кухне ,или на балконе,до готовности.
Было очень вкусно.Мухи,вот проблема.
Закрывал марлей,но иногда мухи побеждали.
Вообще делается из планок каркас,обтянутый марлей-вобла внутри.
Мухи отдельно.
Насчет икры усача не знаю,как оно получится,то есть какова степень её несъедобности.
Это надо у Киянина спросить,он всё знает...

Да и ещё-всегда вешают(рыбу) головой вверх.Почему-то.

Wasilii пишет:

ВНасчет икры усача не знаю,как оно получится,то есть какова степень её несъедобности.
Это надо у Киянина спросить,он всё знает...

это ну как маленький кусочек абунавхи съесть !!!
на сутки-двое получаешь прописку в туалете.
а еще лучше не рисковать.
(так говорят)

Рос ну вы красавцы !!!
Рыбка супер !

По поводу рецептов приготовления таранки у меня вопросов нет. Рыбу я готовлю по рецепту, который передается в нашей рыбыцкой семье от отца к сыну. Так что и в Израиле я сушу рыбу как учил меня мой ПАПА.
Вчера пили с пивом (безалкогольным), то что вы видели на фото. Было очень вкусно. Как я и писал, тараню с требухой, чтобы она потом не была сухой.
Когда чистил кишки выбросил, к стати и пленка черная легко снимается с соленой рыбы.
Короче никаких отравлений, только кайф в чистом виде.
Да, а сушу всегда в ванной, туда и мухи попасть не могут, т.к. все закрыто, ну а на ночь открываю, проветриться так, сказать.
Рыбу правильно сушить вниз головой, потому, что в таранке голова выбрасывается, а вся горечь, и все неполезное во время сушки как раз в голову и стекает. Под воздействием силы притяжения.
Это одна из наших семейных фишек при сушке рыбы. Думаю этот прием известен и многим другим людям. Просто я объяснил почему именно вниз головой сушу.
Позже дам фотки как я делаю крупняк, он пока в ропе, в холодильнике.
Марлями я на пользуюсь.

Да, а сушу всегда в ванной, туда и мухи попасть не могут, т.к. все закрыто, ну а на ночь открываю, проветриться

Меня бы просто убили дома

Тебя могут убить и не дома...

Вот это по нашему-чистый,конкретный забазар...
:'omh:

Рад,что всё получилось удачно!
Кстати,а что такое -Ропа?

Василий, очень рад что ты прочитал. Это я и писал в общем для тебя. Поэтому с радостью отвечаю на твой вопрос.
Ропа, это очень соленый раствор, который образуется от рыбы пересыпаной солью. (ударение на последний слог, на букву "а"). Ропа появляется постепенно, на третий день достигает максимума. А рыба в это время сжимается. В ропе раба может находиться очень долго не подвергаясь при этом процесу разложения (не портится).
Когда я солю, то в начале мою рыбу, потом пересыпаю очень густо крупной солью, и ставлю прес. Обязательно храню это дело в холодильнике. Как тебе известно, есть такое понятие как насыщенный раствор. Другими словами рыба не берет больше соли чем может взять. Когда она долго лежит в ропе, ее можно отмочить. Это делается легко. Если надо опишу.

Я делаю всё точно также как учил дед а он был капитаном рыболовного траулера. тоько в соли держу меньше 4-5 часов. как только пустит сок промываю и вешаю. Ещё я сделал сушилку специально для этих целей. Сделал каркас из реек и обтянул его сеткой от камаров. Рыба висит внутри на балконе и хорошё проветривается.

Рыбу пойманую в наших палестинах, лучше потрошить. За сыпать хорошо солью накрыть и дать постоять 8-10 часов после-этого промыть и повесить за хвост .Предворительно изготовив ящик,закртый сеткой от мух.И всё это на болкон.